Digge appelsinscones

Keen på noe godt til helgen? Disse sconesene lager du på under en time, og de er så gode at du kommer til å slite med å spise bare én.

Oppskriften er basert på denne, men jeg lagde den på havremelk isteden for vanlig melk, og brukte litt annet type mel, og det var veldig vellykket! I oppskriften står det at du skal kjevle ut deigen og stikke ut sconesene med glass, men for å forenkle prosessen lagde jeg deigen litt løs, og hadde bare rett på bakepapiret med en skje. Det funket veldig bra! Liker at de ser litt rustikke og uperfekte ut.

Du trenger:

250 gr romtemperert smør
150 gr sukker
Saften av 2 appelsiner
300 gr hvetemel
300 gr sammalt speltmel
250 gr siktet speltmel
4 ts bakpulver
5 1/2 dl romtemperert havremelk
To gode never hakkede valnøtter og aprikoser

Fremgangsmåte:

1.Bland romtemperert smør, sukker og appelsinsaft
2.Tilsett mel og bakepulver
3.Tilsett melk
4.Rør inn aprikos og valnøtter

Porsjoner på brett med skje, og stek på 200 grader midt i ovnen, i 15 min.

Sconesene er supergode som de er, men du kan også servere med et deilig syltetøy til.

Nyt!